Variation autour de la courgettes

carpaccio, caviar, courgettes, parmesan

Par triskel42

La châleur et le soleil sont enfin là ! Le potager atteint son plein rendement. Les courgettes arrivent par pleins paniers. Pour sortir des traditionnels gratins, quiches ou autres plats tristounets, voici quelques recettes originales Caviar de courgettes...

Lire la suite

Cramaillotte ou miel de baraban (pissenlits)

Par triskel42

Faire sécher 300 capitules de fleurs de barabans fleuries, pendant 1 jour Les faire bouillir dans 1 litre d'eau Fltrer, ajouter 1 kg de sucre et un jus de citron Vérifier la cuisson en faisant refroidir un peu de la préparation sur une assiette Elle doit...

Lire la suite